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カレーパン誕生秘話 ３つの諸説
ご存じですか？カレーパンって、実は日本発なんです！
日本のパン屋さんたちが
「これ、美味しいけど、さらにパンで包んで揚げちゃったらどうなる？」
なんて考えた結果、あのカレーパンが生まれたんですよ。
ここで、「カレーパンの始まり」3つの有力な説をご紹介します。どれが本当かは、皆さんの想像にお任せします！
カレーパンの発祥についてさらに詳しく知りたい方は、こちらの記事をご覧ください。
1.東京 名花堂（現：カトレア）説
東京の「名花堂」というパン屋さんの中田豊治さんが1927年に実用新案登録した洋食パンが元祖だといわれる。この時、実は「カレー」ではなく、「具の入ったパンをカツレツのように揚げる」という趣旨だった。元祖カレーパン「カトレア」
2.練馬区 デンマークブロート 説
こちらは1934年、練馬区の「デンマークベーカリー」の創業者が考えた説。最初はカレーサンドイッチやアンパンのようなカレーパンを売っていたんですが、全く売れず。とんかつからヒントを得て揚げてみたらこれが大ヒット！「デンマークベーカリー」
3.新宿 中村屋説
インドカレーといえば「新宿中村屋」！インド独立運動家ラス・ビハリ・ボースさんが伝えたカレーをヒントに発明されたとされる説もあります。「bonna 新宿中村屋」
こうして誕生したカレーパン。今では日本中で愛されるパンになったね！ファンとしてはおいしいカレーパンを食べれることに感謝！３つの店舗は現在も経営され、カレーパンを販売されているよ。
知っておきたいカレーパンの種類と特徴
カレーパンの種類
揚げカレーパン
もっともポピュラーなカレーパン。カレーフィリングを包んだパン生地にパン粉をつけ、油で揚げて仕上げる。外はサクっと、中はスパイシーで濃厚なカレーがぎっしり詰まっています。
焼きカレーパン
ヘルシー志向の方に人気の焼きカレーパン。揚げていないため、軽い食感が特徴です。ふんわりした生地とスパイシーなカレーが相性抜群。
蒸しカレーパン
一風変わった「蒸しカレーパン」。もちもちとした食感がクセになり、蒸したことでカレーの風味がしっかりと感じられるのが特徴です。
やっぱり揚げカレーパンが人気だね。うちの店(伊賀牛すじカレーパン)も揚げタイプなんだけど、衣のサクサク感はやっぱり揚げないと出せないんだよなあ。カロリーが気になる人には焼きカレーパンかな。蒸しカレーパンは正直、自分もまだ数えるほどしか出会ったことがないよ。
人気の具材
王道：ビーフカレー
ビーフをじっくり煮込んだカレーは、カレーパンの定番中の定番。コクと旨味がぎゅっと詰まっています。牛肉がゴロゴロ入っているカレーパンも人気です。
新定番：キーマカレー
最近、カレーパン界に登場したキーマカレーを使ったカレーパン。ひき肉の旨味とスパイスがマッチして、一度食べたらやみつきに。
チーズインカレーパン
中にとろーりチーズが入っているカレーパンや上にチーズトッピングされたもの人気！カレーとチーズの相性は抜群で、食べごたえも満点です。
やっぱりカレーにはチーズ。相性抜群。温かいカレーパンにとろーりチーズがおいしいから温めるのがベスト。うちの伊賀牛すじカレーパンみたいに、牛すじをじっくり煮込んだビーフ系も、コクが強いから捨てがたいんだよなあ。
カレーパンの歴史
昭和～カレーパンの普及
- 全国ではまだ売られていない？
- 昭和59年に発刊された、俳優・石坂浩二さんの著書『天晴れカレーパン』の記述によると、石坂さんがラジオでカレーパンを語ったところ、全国各地から「カレーパンは見たことがない」「カレーパンはありません」とハガキが届いたそうです。
それから、何がきっかけで全国に広まったかは不明ですが、昭和初期に東京で生まれた食べ物であることには間違いなさそうです。参照→全日本カレーパン復興会
- 昭和59年に発刊された、俳優・石坂浩二さんの著書『天晴れカレーパン』の記述によると、石坂さんがラジオでカレーパンを語ったところ、全国各地から「カレーパンは見たことがない」「カレーパンはありません」とハガキが届いたそうです。
およそ40年前にはまだ全国には広まってなかったんだね。そのことを著書にした石坂浩二さんがあっぱれ！！
平成～カレーパンの進化
- 焼きカレーパンの登場
- 実は40年前から「焼きカレーパン」の存在は確認されています。
ところが、定期的に「斬新なカレーパン」として、「焼きカレーパン」が紹介されている。
- 実は40年前から「焼きカレーパン」の存在は確認されています。
- 多様な具材とフレーバー
- この時期から、キーマカレーやゆで卵入り、野菜入りなど、さまざまな具材を使ったカレーパンが登場。お店ごとに個性あるカレーパンが増え、選ぶ楽しみが広がりました。
令和～新時代のカレーパン
- ご当地カレーパン
- 地域の特産品を使った「ご当地カレーパン」が話題に。観光地ではその土地ならではの食材を使ったカレーパンが並び、旅先での楽しみが増えました。
- インスタ映えするカレーパン
- 見た目にもこだわり、「インスタ映え」するカレーパンも人気に。ハート型や色鮮やかなカレーパンが登場し、SNSでも話題になっています。
- サブスクやお取り寄せ
- カレーパンを自宅で楽しむ「サブスク」や「お取り寄せ」サービスも増加。好きな時に、好きなカレーパンを楽しめる時代が到来。
サブスク、インスタ、ご当地・・・。時代の流れに合わせて、変わっていくね。次世代はどんなカレーパンが出るかな？
世界とカレーパンの関係
日本以外でのカレーパンの存在
- カレーパンが海外進出！
- 日本発祥のカレーパンは、少しずつ海外にも進出しています。特に日本食ブームがある地域では、現地のベーカリーや日本食レストランで「Japanese Curry Bread」として提供されることも。ニューヨークやロサンゼルスなどの都市では、日本のパン屋がカレーパンをメニューに加えています。
海外からの観光客に人気なんて嬉しいね。もっと海外の人にたべてもらいたい。
海外の反応や人気度
- 海外の口コミや評判
- カレーパンを食べた海外の人々からは「サクサクの食感とスパイシーなカレーがたまらない！」といった好意的な反応が多く聞かれます。一方で、「これはドーナツなの？それともパン？」と、ユニークな食感に驚く声も。また、カレーパンの中に入っている日本式のカレーが、外国人には少し甘めに感じられることもあるようです。
- インスタグラムやYouTubeでの拡散
- SNSの影響もあり、カレーパンはインスタグラムやYouTubeで注目を集めています。「日本旅行で食べるべき一品」として紹介されることも多く、特に旅行者からは「また食べたい！」という声が続出しています。
海外の方が実際にカレーパンを手作りして紹介しているブログもあります(アメリカの料理ブログ「Closet Cooking」)。「揚げたてのカレーパンは、カレーを味わう究極の方法だ」と絶賛されていました。
→参照:closetcooking「Kare Pan (Curry Bread)」
海外の方が「美味しい!」って言ってくれるのは、揚げたてを作ってる身としては本当に嬉しいね。実はうちの伊賀牛すじカレーパンも、ふるさと納税がきっかけで県外の方はもちろん、海外にルーツのある方から「懐かしい味」と言ってもらえたことがあるんだよ。海外のカレーはスパイスそのものを楽しむ料理だけど、カレーパンは「揚げたてのサクサク衣」っていう食感の驚きが加わるから、余計に印象に残るんじゃないかな。
世界のカレー文化とのつながり
- 各国のカレーと日本のカレーパン
- インドのスパイシーなカレー、イギリスのカレーパイ、タイのグリーンカレーなど、各国にはさまざまなカレー料理が存在します。カレーパンは、こうしたカレー文化の影響も受けつつ、日本独自にアレンジされて生まれた「進化系カレー料理」といえます。
- 海外のカレーとカレーパンの融合
- 最近では、日本のカレーパンをベースに、現地のスパイスや具材を使った「アレンジカレーパン」も登場しています。例えば、イギリスではカレーパンに「チキンティッカ」を使ったものが人気を集めるなど、世界各地で独自の進化を遂げつつあります。
カレーパン店長のコメント： 「いろんな国のカレーと組み合わせたカレーパン、どれも気になる！世界中のカレーとのコラボ、楽しみだね！」
